广州机动车年审规定:梦幻冰皮月饼制作全部过程
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 03:25:36
导读:这是一款非常简洁的饼皮月饼做法,色味俱全,中秋即将到来,带着家人一起做吧。
又到了月饼飘香的时候,从前年开始我就做冰皮月饼了,现在发现居然有许多不同的配方。
这期的贝太厨房上又有了一个我没有做过的新做法,于是就试了一下,比较简单好做,原料也方便购买。
不过因为是用滚热的奶水去和糯米粉,所以面团外层容易起壳,要注意保湿。
千篇一律的单色月饼吃多了,就试着做成彩色的,这样就更可爱了。
一个人在厨房里忙活了半天,总算搞定了。
饼皮材料:
黄油50克,牛奶250ml,糯米粉250克,砂糖1大匙。
做法:
1、糯米粉放入平底锅炒到色泽微黄,取15克微扑粉;
2、牛奶、糖和黄油煮沸,倒入235克炒过的粉里;
3、糯米面中可以加入食用色油;
4、磨具里实现扫一点炒过的糯米粉,放入月饼,压成型后取出。
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