偶看新闻招标文件密封条模板:望家欢：拎着小菜篮闯荡全国大市场
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望家欢：拎着小菜篮闯荡全国大市场2008-12-30 08:26 文章来源：深圳特区报文章类型：转载 内容分类：新闻
深圳市望家欢实业公司是深圳农副产品配送领域的龙头企业，打理着１０００多家单位的餐桌，管着７０多万人群的“嘴”。这些年来，该公司在顺境中时刻保持危机意识，早动手抓食品安全链锻造，早准备拓业务新渠道，以质量为经，以品牌输出为纬，精心编织出了“望家欢”这块“放心菜”金字招牌。越擦越亮的品牌效应，不但使公司成为深圳农副产品配送领域的同业领头羊，更在珠三角全线布局，在长三角立稳脚跟，近期再向京津地区伸出扩张触角，一个全国市场的大模样雏形已现。
现代物流业是深圳四大支柱产业之一。该行业的数据好坏，也是整体经济兴衰的晴雨表之一。目前，在全球金融危机压力下，深圳一些物流企业感觉“吃紧”之时，作为深圳农副产品配送龙头企业的深圳市望家欢实业公司却在开心地“紧吃”市场“蛋糕”：
客户数量稳步增长。目前单位客户超过１０００家，配送服务人群超过７０万人。今年销售额预计比去年超过３５％。员工人数比去年增加２００多人。
品牌扩张再上台阶。继今年年初成功登陆北京、湖北市场后，苏州分公司的筹备工作近期正在紧张进行中。截至目前，已在全国设立了８个分公司，初步形成了以深圳市场为核心，辐射珠三角、长三角和京津地区的全国性服务网络。
服务模式不断创新。新成立的餐饮管理公司已经合作经营了８家大型机关、企业的食堂。另外，依托“望家欢”品牌效应，今年公司又适时与国内优势生产基地合作，推出了“望家欢牌”系列有机食品，销售形势喜人。
……
在深圳生根发芽的望家欢，以品牌塑造为战略，服务创新为战术，跳出了低层次的价格竞争，闯荡出了一个全国大市场，走出了一条以创新促发展的好路子，成为深圳物流行业“走出去”的一把尖刀。
质量安全“紧箍咒”
在农副产品配送这个行当，最关键的莫过于质量安全。正如望家欢的品牌广告语“领鲜一步，送达无限欢乐”所蕴含的对企业自我的期许，在产品质量安全上的领“先”一步，使望家欢的品牌主矿脉渐趋丰厚。
许多客户在与望家欢谈合作时，都会被望家欢给自己产品质量安全定下的“紧箍咒”式的限制性条款所折服。
望家欢在品种、价格、分量、质量、时效等方面都向客户做出严格承诺：时间方面，如比客户规定要求的时间晚３０分钟送到，罚本次所送总金额的１０％，以作为延误赔偿金；实行包退换制度，退换的品种１小时内补齐；客户如对本公司的送菜服务不满意，可以随时单方面终止与本公司合作关系而不负责任。
之所以敢给自己单方面念“紧箍咒”，是因为望家欢独创了从田间至餐桌的三级质量保障体系：安全是“种”出来的，一级检测从源头抓质量。时令蔬菜均来自惠州、龙岗等近郊自有无公害蔬菜基地，目前来自近两万亩自有基地的蔬菜占９５％以上的配送比例；制成品全部来自精心选择的南山肉联厂、清水河肉联厂、双汇集团、益民豆制品、海天、山西老陈醋集团、美味鲜、南海油脂等全国性品牌生产厂家。目前望家欢是全国数十个知名品牌的深圳一级代理；对商品生产和购销基地实施全程跟踪，对每一个供应商派驻质量监督员，如在肉联厂设专职品质管理员，对生猪选择、屠宰、检验等进行全程质量监督，在种植基地设专职技术员，对施肥等生产手段进行质量控制。同时，对新供应商的环境卫生、产品质量、市场信誉、品牌知名度等都要做严格的月度、季度、年度考核。
安全是“检”出来的，二级检测防中间环节出问题。商品入库后，用先进检测设备检测蔬菜农药残留、肉类是否注水、甲醛含量、豆制品黄曲霉素（俗称“吊白块”）。调味品、大米等则送卫生防疫站抽样化验。
望家欢以每年利润额的３０％投入质量保证体系建设，先后添置了计算机管理控制室、大型冷库、保鲜库、１００多台多功能冷藏配送车，使质量控制有了良好的硬件保证。２０００年，公司在国内同行中第一个通过ＩＳＯ９００１质量认证。
２００２年起，望家欢又先后投资２００多万元，第一个建成同行业中规模最大、设施最先进、检测种类最全面的“新鲜食品检测室”，按照深圳市农林渔业局无公害产品质量检验站《无公害蔬菜检测术规章》的操作流程而配置，同时特聘市无公害农产品质量监督检验站检测专家为常年顾问，定期指导检测技能和检测人员培训。
目前，各分公司都设有独立检测室和专业检测人员，理化检测项目共计２１项，涉及种类５８大类，３４００多个品种。未来两年内，公司将自我加压，推行国际标准化组织（ＩＳＯ）发布的最新食品安全管理体系国际标准ＩＳＯ２２０００：２００５，以及食品卫生的危害分析与关键控制点（ＨＡＣＣＰ）系统，使公司的食品安全标准不断提高。
安全是“管”出来的，三级检测把好最后一道关。商品出库时，送货员要对货品进行抽样复查，如发现问题，立即实行召回制。
把菜送到全国去
以质量为立身之本的望家欢，在不起眼的蔬菜配送业中做出了大产业，成为全市该行业中的龙头老大，被纳入深圳市“菜篮子”重点工程和市农业龙头企业。到目前为止，望家欢已占领了深圳蔬菜配送市场６０％的份额，其配送网络覆盖了全市一半以上的大机关、工厂的外包业务。目前，公司员工已超过２０００人，配送中心面积达１３０００平方米，全国范围内大客户超过１０００个。
望家欢从１９９５年成立时的“小舢板”，在短短十来年时间里，成长为今天的行业旗舰，得益于它激进与稳健并重的品牌扩张战略。
在深圳，针对当时众多中小送菜公司混抢市场的特殊阶段，在其“放心菜”招牌声名鹊起之后，立即在１９９８至２０００年大手笔出手收购了嘉意乐、自家人等数家有相当市场规模的送菜公司，并在龙岗、惠阳等地建立公司种、养殖基地，短时间内成为深圳菜篮子重点工程，一举奠定了在深圳同业中的领先地位。
“走出去”的脚步却显得相当稳健，“我们很早就制定了全国扩张计划，但不急于求成，盲目出击，而是条件成熟一块，才吃一块，消化良好了再夹下一块。”高军总经理如此解释他的稳健扩张术。
鉴于珠三角诸城市与深圳的市场成熟度相当，望家欢就近下手，农副产品配送经营模式及品牌得以迅速复制，１９９９年后，东莞、惠州、广州、珠海等地建立了８个分公司和配送点，珠三角配送业务成功“并网”。
经过数年谋划，２００３年，望家欢挺进上海滩，成立上海分公司，并在短时间内打开了市场空间，在长三角这块“肥田”里建起来了自己的扩张桥头堡。
今年三月，望家欢的战略“据点”又落子北京城。
高军告诉记者，随着深圳总部实力增强，珠三角及上海各分公司的异地成功扎根，望家欢将加快全国扩张步伐。继北京分公司不日内开业，公司短期内将在苏州、大连、武汉等地通过并购和加盟连锁等方式设立１０家分公司，形成对全国较发达地区的全面布点，把手中的“菜篮子”“挎”向全国。“深圳总部则成为人才培训大本营和农副产品配送业务创新、示范中心。”
品牌的力量是无穷的。望家欢广州分公司“安营扎寨”才一个多月，全球著名的餐饮连锁企业索迪斯及省人大、省卫生厅、省公路局、市国土局、省军区干休所等单位就纷纷与其签订了“食堂农副产品配送合同”。
望家欢以其与国际惯例接轨的业务模式，迅速在上海滩站住了脚跟。短期内，上海分公司就成功“抓住”了有１５００人用餐的上海金朋芯装厂和有１０００人用餐的上海青浦工业园中纺城等近１０家大型食堂。上海索尼电子公司、上海日立有限公司、上海现代制药、第二军医大学、仁济医院、上海三景服装、上海机场海关、上海佳通日清食品、上海邮政中心等数十家大型单位成为其固定客户。
做深做透产业链
伴随地域上的处延扩张，望家欢还在产业链扩容上一展身手，大力创新服务模式。
在配送这个“中游”环节成功做大的基础上，望家欢及时实施一体化战略，在农副产品流通的上游——生产领域，以收购、合作等形式，在龙岗同乐、惠州汝湖镇和小金口镇建立起了面积超过两万亩的生产基地，进行蔬菜、淡水鱼种、养殖。
基地的土壤和空气完全符合无公害标准并通过无公害蔬菜基地认证。望家欢和市农业局紧密合作，聘请多位专家监督指导，从播种、育苗到收割实行全程控制，保证基地绝对不使用超标的农药化肥。此外，望家欢还投放巨资自建了喷灌系统，此系统与外部水源完全隔绝，保证了水的纯度和蔬菜质量。
做“长”产业上游，使望家欢基础扎实，到目前为止，来自基地的蔬菜已占据了９５％以上的配送比例。
产业下游，则要做深做透。
一是创制自有品牌。针对目前市场上消费者吃得最不放心的肉丸、烧腊制品、米面豆制品、水发产品等，望家欢有针对性地推出计划，以望家欢这个在农副产品配送领域良好的信用和实力作品牌，以自己的质量控制体系为依托，委托名牌厂家加工，相继与辽宁盘锦大洼县合作推出了“望家欢大米”系列，与广州番禺合兴油脂有限公司合作推出了“望家欢菜籽油”、“望家欢调和油”等系列产品，与喜上喜公司合作推出了“望家欢猪肉丸、牛肉丸、鱼丸”等系列产品。
今年，公司又与辽宁建平县有机农业生产基地合作，强势推出“望家欢”系列有机食品。由于细分市场定位准确，该系列产品甫一上市，就成为市场上的抢手货。
二是输出公共餐饮服务。望家欢依托产、配、制一条龙优势，及时注册成立了望家欢公共餐饮服务公司，专业的服务人才和成本优势，使餐饮公司迅速赢得了沃尔玛深圳总部、深圳联通大厦等８家超级客户的合同。
三是延伸业务链，扩大业态内涵。针对目前大部分集体食堂经营成本高企、配餐不科学、经营人员素质较低等实际情况，望家欢建立高素质的员工队伍来充当客户的“五星全程后勤管家”，给客户提供餐饮管理全程增值服务，如量身定做营养搭配科学、成本控制较好的菜谱，和涉及食物成本控制、库存管理、卫生管理等的餐饮管理培训。
高军说：“我们的目标，就是要从简单的配送模式中跳出来，做深做透这个产业的服务链条。以品牌为基石，以全程管家式服务为手段，一方面让客户彻底放心，把餐饮事务社会化。我们公司则从增值服务中做大做强，真正成为国内农副产品配送、公共餐饮服务业的业务创新旗手。”
上中下游全面开花，产配制一条龙，一个以“放心菜”为核心价值的望家欢品牌产业链正在深圳这块业态创新热土上显山露水。
深圳市望家欢实业公司是深圳农副产品配送领域的龙头企业，打理着１０００多家单位的餐桌，管着７０多万人群的“嘴”。这些年来，该公司在顺境中时刻保持危机意识，早动手抓食品安全链锻造，早准备拓业务新渠道，以质量为经，以品牌输出为纬，精心编织出了“望家欢”这块“放心菜”金字招牌。越擦越亮的品牌效应，不但使公司成为深圳农副产品配送领域的同业领头羊，更在珠三角全线布局，在长三角立稳脚跟，近期再向京津地区伸出扩张触角，一个全国市场的大模样雏形已现。
现代物流业是深圳四大支柱产业之一。该行业的数据好坏，也是整体经济兴衰的晴雨表之一。目前，在全球金融危机压力下，深圳一些物流企业感觉“吃紧”之时，作为深圳农副产品配送龙头企业的深圳市望家欢实业公司却在开心地“紧吃”市场“蛋糕”：
客户数量稳步增长。目前单位客户超过１０００家，配送服务人群超过７０万人。今年销售额预计比去年超过３５％。员工人数比去年增加２００多人。
品牌扩张再上台阶。继今年年初成功登陆北京、湖北市场后，苏州分公司的筹备工作近期正在紧张进行中。截至目前，已在全国设立了８个分公司，初步形成了以深圳市场为核心，辐射珠三角、长三角和京津地区的全国性服务网络。
服务模式不断创新。新成立的餐饮管理公司已经合作经营了８家大型机关、企业的食堂。另外，依托“望家欢”品牌效应，今年公司又适时与国内优势生产基地合作，推出了“望家欢牌”系列有机食品，销售形势喜人。
……
在深圳生根发芽的望家欢，以品牌塑造为战略，服务创新为战术，跳出了低层次的价格竞争，闯荡出了一个全国大市场，走出了一条以创新促发展的好路子，成为深圳物流行业“走出去”的一把尖刀。
质量安全“紧箍咒”
在农副产品配送这个行当，最关键的莫过于质量安全。正如望家欢的品牌广告语“领鲜一步，送达无限欢乐”所蕴含的对企业自我的期许，在产品质量安全上的领“先”一步，使望家欢的品牌主矿脉渐趋丰厚。
许多客户在与望家欢谈合作时，都会被望家欢给自己产品质量安全定下的“紧箍咒”式的限制性条款所折服。
望家欢在品种、价格、分量、质量、时效等方面都向客户做出严格承诺：时间方面，如比客户规定要求的时间晚３０分钟送到，罚本次所送总金额的１０％，以作为延误赔偿金；实行包退换制度，退换的品种１小时内补齐；客户如对本公司的送菜服务不满意，可以随时单方面终止与本公司合作关系而不负责任。
之所以敢给自己单方面念“紧箍咒”，是因为望家欢独创了从田间至餐桌的三级质量保障体系：安全是“种”出来的，一级检测从源头抓质量。时令蔬菜均来自惠州、龙岗等近郊自有无公害蔬菜基地，目前来自近两万亩自有基地的蔬菜占９５％以上的配送比例；制成品全部来自精心选择的南山肉联厂、清水河肉联厂、双汇集团、益民豆制品、海天、山西老陈醋集团、美味鲜、南海油脂等全国性品牌生产厂家。目前望家欢是全国数十个知名品牌的深圳一级代理；对商品生产和购销基地实施全程跟踪，对每一个供应商派驻质量监督员，如在肉联厂设专职品质管理员，对生猪选择、屠宰、检验等进行全程质量监督，在种植基地设专职技术员，对施肥等生产手段进行质量控制。同时，对新供应商的环境卫生、产品质量、市场信誉、品牌知名度等都要做严格的月度、季度、年度考核。
安全是“检”出来的，二级检测防中间环节出问题。商品入库后，用先进检测设备检测蔬菜农药残留、肉类是否注水、甲醛含量、豆制品黄曲霉素（俗称“吊白块”）。调味品、大米等则送卫生防疫站抽样化验。
望家欢以每年利润额的３０％投入质量保证体系建设，先后添置了计算机管理控制室、大型冷库、保鲜库、１００多台多功能冷藏配送车，使质量控制有了良好的硬件保证。２０００年，公司在国内同行中第一个通过ＩＳＯ９００１质量认证。
２００２年起，望家欢又先后投资２００多万元，第一个建成同行业中规模最大、设施最先进、检测种类最全面的“新鲜食品检测室”，按照深圳市农林渔业局无公害产品质量检验站《无公害蔬菜检测术规章》的操作流程而配置，同时特聘市无公害农产品质量监督检验站检测专家为常年顾问，定期指导检测技能和检测人员培训。
目前，各分公司都设有独立检测室和专业检测人员，理化检测项目共计２１项，涉及种类５８大类，３４００多个品种。未来两年内，公司将自我加压，推行国际标准化组织（ＩＳＯ）发布的最新食品安全管理体系国际标准ＩＳＯ２２０００：２００５，以及食品卫生的危害分析与关键控制点（ＨＡＣＣＰ）系统，使公司的食品安全标准不断提高。
安全是“管”出来的，三级检测把好最后一道关。商品出库时，送货员要对货品进行抽样复查，如发现问题，立即实行召回制。
把菜送到全国去
以质量为立身之本的望家欢，在不起眼的蔬菜配送业中做出了大产业，成为全市该行业中的龙头老大，被纳入深圳市“菜篮子”重点工程和市农业龙头企业。到目前为止，望家欢已占领了深圳蔬菜配送市场６０％的份额，其配送网络覆盖了全市一半以上的大机关、工厂的外包业务。目前，公司员工已超过２０００人，配送中心面积达１３０００平方米，全国范围内大客户超过１０００个。
望家欢从１９９５年成立时的“小舢板”，在短短十来年时间里，成长为今天的行业旗舰，得益于它激进与稳健并重的品牌扩张战略。
在深圳，针对当时众多中小送菜公司混抢市场的特殊阶段，在其“放心菜”招牌声名鹊起之后，立即在１９９８至２０００年大手笔出手收购了嘉意乐、自家人等数家有相当市场规模的送菜公司，并在龙岗、惠阳等地建立公司种、养殖基地，短时间内成为深圳菜篮子重点工程，一举奠定了在深圳同业中的领先地位。
“走出去”的脚步却显得相当稳健，“我们很早就制定了全国扩张计划，但不急于求成，盲目出击，而是条件成熟一块，才吃一块，消化良好了再夹下一块。”高军总经理如此解释他的稳健扩张术。
鉴于珠三角诸城市与深圳的市场成熟度相当，望家欢就近下手，农副产品配送经营模式及品牌得以迅速复制，１９９９年后，东莞、惠州、广州、珠海等地建立了８个分公司和配送点，珠三角配送业务成功“并网”。
经过数年谋划，２００３年，望家欢挺进上海滩，成立上海分公司，并在短时间内打开了市场空间，在长三角这块“肥田”里建起来了自己的扩张桥头堡。
今年三月，望家欢的战略“据点”又落子北京城。
高军告诉记者，随着深圳总部实力增强，珠三角及上海各分公司的异地成功扎根，望家欢将加快全国扩张步伐。继北京分公司不日内开业，公司短期内将在苏州、大连、武汉等地通过并购和加盟连锁等方式设立１０家分公司，形成对全国较发达地区的全面布点，把手中的“菜篮子”“挎”向全国。“深圳总部则成为人才培训大本营和农副产品配送业务创新、示范中心。”
品牌的力量是无穷的。望家欢广州分公司“安营扎寨”才一个多月，全球著名的餐饮连锁企业索迪斯及省人大、省卫生厅、省公路局、市国土局、省军区干休所等单位就纷纷与其签订了“食堂农副产品配送合同”。
望家欢以其与国际惯例接轨的业务模式，迅速在上海滩站住了脚跟。短期内，上海分公司就成功“抓住”了有１５００人用餐的上海金朋芯装厂和有１０００人用餐的上海青浦工业园中纺城等近１０家大型食堂。上海索尼电子公司、上海日立有限公司、上海现代制药、第二军医大学、仁济医院、上海三景服装、上海机场海关、上海佳通日清食品、上海邮政中心等数十家大型单位成为其固定客户。
做深做透产业链
伴随地域上的处延扩张，望家欢还在产业链扩容上一展身手，大力创新服务模式。
在配送这个“中游”环节成功做大的基础上，望家欢及时实施一体化战略，在农副产品流通的上游——生产领域，以收购、合作等形式，在龙岗同乐、惠州汝湖镇和小金口镇建立起了面积超过两万亩的生产基地，进行蔬菜、淡水鱼种、养殖。
基地的土壤和空气完全符合无公害标准并通过无公害蔬菜基地认证。望家欢和市农业局紧密合作，聘请多位专家监督指导，从播种、育苗到收割实行全程控制，保证基地绝对不使用超标的农药化肥。此外，望家欢还投放巨资自建了喷灌系统，此系统与外部水源完全隔绝，保证了水的纯度和蔬菜质量。
做“长”产业上游，使望家欢基础扎实，到目前为止，来自基地的蔬菜已占据了９５％以上的配送比例。
产业下游，则要做深做透。
一是创制自有品牌。针对目前市场上消费者吃得最不放心的肉丸、烧腊制品、米面豆制品、水发产品等，望家欢有针对性地推出计划，以望家欢这个在农副产品配送领域良好的信用和实力作品牌，以自己的质量控制体系为依托，委托名牌厂家加工，相继与辽宁盘锦大洼县合作推出了“望家欢大米”系列，与广州番禺合兴油脂有限公司合作推出了“望家欢菜籽油”、“望家欢调和油”等系列产品，与喜上喜公司合作推出了“望家欢猪肉丸、牛肉丸、鱼丸”等系列产品。
今年，公司又与辽宁建平县有机农业生产基地合作，强势推出“望家欢”系列有机食品。由于细分市场定位准确，该系列产品甫一上市，就成为市场上的抢手货。
二是输出公共餐饮服务。望家欢依托产、配、制一条龙优势，及时注册成立了望家欢公共餐饮服务公司，专业的服务人才和成本优势，使餐饮公司迅速赢得了沃尔玛深圳总部、深圳联通大厦等８家超级客户的合同。
三是延伸业务链，扩大业态内涵。针对目前大部分集体食堂经营成本高企、配餐不科学、经营人员素质较低等实际情况，望家欢建立高素质的员工队伍来充当客户的“五星全程后勤管家”，给客户提供餐饮管理全程增值服务，如量身定做营养搭配科学、成本控制较好的菜谱，和涉及食物成本控制、库存管理、卫生管理等的餐饮管理培训。
高军说：“我们的目标，就是要从简单的配送模式中跳出来，做深做透这个产业的服务链条。以品牌为基石，以全程管家式服务为手段，一方面让客户彻底放心，把餐饮事务社会化。我们公司则从增值服务中做大做强，真正成为国内农副产品配送、公共餐饮服务业的业务创新旗手。”
上中下游全面开花，产配制一条龙，一个以“放心菜”为核心价值的望家欢品牌产业链正在深圳这块业态创新热土上显山露水。