偶看新闻施工用电安全:黑木耳炒茭白
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/19 19:56:04
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黄色丑小鸭
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木耳营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
功效与作用：
1、对血液系统的影响 2、对核酸和蛋白生物合成的影响 3、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用 4、延缓衰老作用 5、抗辐射及抗炎作用 6、抗溃疡作用 7、降血糖作用 8、抗生育作用 9、抗癌、抗突变作用
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原料：茭白3根、青尖椒1个、水发黑木耳50克、猪肉片50克、食用油、盐、鸡精、生抽、淀粉、黄酒、葱花、姜片适量。
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做法：
1、将肉片上浆备用，木耳摘洗干净备用，茭白和青尖椒洗净切菱形片备用。
2、取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，用葱花、姜片爆锅，下入浆好的肉片翻炒至变色，加黄酒和生抽炒匀出锅备用。
3、取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，用葱、姜爆锅，下入茭白、木耳快速翻炒至7成熟，下肉片继续炒，出锅前下青尖椒片炒至断生，加盐、鸡精调味出锅。
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