底座 英语:厨房减少油烟的四个窍门
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 04:16:50
据专家验证,厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系:当油加热超过200℃时,生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时,油温超过300℃,这时除了产生丙烯醛外,还会产生凝聚体,导致慢性中毒,容易诱发呼吸和消化系统癌症。
第1招:改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
第2招:最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食用油,如多次用来炸食品的食用油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物也更多,危害更大。
第3招:一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
第4招:尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量,还可减少对食物营养成分的破坏。
第1招:改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
第2招:最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食用油,如多次用来炸食品的食用油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物也更多,危害更大。
第3招:一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
第4招:尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量,还可减少对食物营养成分的破坏。
怎样令厨房的油烟减少?
如何快速清除厨房的油烟
厨房里炒菜的油烟影响健康?!
如何祛除厨房里面的油烟味道?
去除厨房油烟味的办法
怎样减少做饭时的油烟?
厨房油烟怎样除去?
厨房和卫生间清扫的小窍门
怎样去除厨房间里的油烟味?
怎样清除厨房窗户和排气扇的油烟?
厨房里油烟的痕迹要怎么才能清除?
如何去除厨房里被油烟腻死的地方?
厨房的油烟味很重,有什么方法可去掉呢?
女人怎样使皮肤少受厨房油烟的伤害?
放在厨房里的风扇,如何除油烟
有没有减少肚子疼的小窍门
我想问一下做敞开式的厨房,如何解决抄菜时油烟的问题?
厨房油烟对人体有哪些危害?
厨房油烟有哪些危害物质?
做饭时如何减少油烟吸入?
使用电磁炉可以减少油烟吗?
无油烟锅真的无油烟?
讨厌的油烟
厨房油烟排风管道长十米,用什么样的风机和多大的管道效果会比较好,风机回风的原因是什么呀,谁能帮我