水电走线原则:富硒知识二

富硒知识二  

硒延缓皮肤老化。微量元素硒在人体内扮演「自由基清道夫」的角色，可维持皮肤细胞组织功能正常，避免受到自由基破坏，达到延缓皮肤老化作用的效果。现在有业者推出含有硒等微量元素的温泉喷液，具有舒缓、抗发炎、消肿、镇静止痒及抗自由基等效果。

长庚医院皮肤科医师杨丽珍表示，硒元素是一种稀有金属，经研究证实，为人类健康所需的元素之一，可以维持皮肤细胞功能正常，延缓老化的现象，同时防止细胞受自由基的破坏，避免罹患癌症。

近年来欧洲医学界尝试以富含硒元素的温泉水，让异位性皮肤炎、干癣、牛皮癣等皮肤病患浸泡、冲洗，同时调配特制的硒元素矿泉水给患者饮用，或涂抹患处，结果发现疗效不错。

研究表明，硒与一些皮肤病的发生、发展密切相关。为此，就硒与银屑病、白癜风、紫外线照射对皮肤损伤及皮肤肿瘤的发生、发展及转归中的生物学作用等方面的研究进行综述。

研究表明，硒与某些皮肤病的发生、发展密切相关。口服或局部外用硒或其化合物对皮肤病有防治作用。硒在银屑病、白癜风、紫外线照射对皮肤损伤及皮肤肿瘤的发生、发展及转归中的生物学作用正日益引起关注。

银屑病

就是俗称的牛皮癣。有研究表明：寻常性银屑病患者血清中硒水平较正常人显着降低。发病时间超过3年的患者，疾病越严重的患者，其体内血清硒的水平就越低。补硒可增强机体抗氧化能力和调节人体免疫功能，对银屑病起辅助治疗作用。

硒是硒依赖谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的有效部分，含硒的GSH-PX具有强的抗氧化能力，可促进体内过氧化物的还原和分解，稳定细胞膜，清除氧自由基引起的脂质过氧化反应的产物——脂质过氧物（LPO）。

研究证实：银屑病患者除血硒值较低外，还有GSH-PX活力下降，LPO值明显升高。经过补充硒制剂后，血硒值升高，GSH-PX活力增强，LPO值下降，临床症状明显改善。

研究表明，极微量的硒化合物即可抑制强氧化剂过氧化亚硝酸盐激发的人白细胞核对激活蛋白-1、核因子-?B的聚集，并可抑制IL-8mRNA的表达和释放，阻止胞内信号传导，抑制炎症反应的发生。结果提示，血清硒水平降低、组织中脂质过氧化反应水平增高及细胞因子分泌异常可能与银屑病发病存在相关性，补硒可能对银屑病起辅助治疗作用

白癜风

白癜风患者过氧化氢酶活性较低，使得表皮过氧化氢聚集，因此，推测氧化应激可能是导致黑色素细胞死亡、白癜风发生的原因之一。硒的抗氧化作用对于白癜风患者也同样有着防治的效果。

据报道，白癜风患者皮肤损伤组织中硒含量降低。对皮肤组织液的硒含量测定显示，白斑部位比无白斑部位皮肤组织液硒含量低。另外，研究者对不同类型白癜风血清硒含量测定发现，泛发型白癜风血清硒水平降低，也表明白癜风发病与硒含量降低有关。

老年斑（紫外线照射引起的皮肤炎症）

随着年龄的增长，皮肤长期受紫外线照射后可出现光老化，在人的面部、手背、胳膊上形成黑色的斑点，这就是老年斑，表明皮肤的健康状况已走下坡路。研究证实，引起老年斑的直接因素就是脂质过氧化物（LPO）。

氧自由基攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸产生有害物质——脂质过氧化物，这种不饱和脂质过氧化物一旦被游离基氧化后，可形成脂质蛋白复合物，即脂褐素沉积于细胞内。简单地说，就是自由基产生过多，蛋白与脂质受自由基损伤堆积在细胞，表现在皮肤上就是老年斑。硒是强抗氧化剂，可有效清除体内有害自由基，达到消除老年斑的作用。也就是说，补硒可以减轻紫外线诱发的皮肤炎症，从而防止皮肤老化。

硒除了可用于银屑病、白癜风的辅助治疗外，还可应用于皮肤老化及免疫相关性皮肤疾病和病毒性皮肤疾病的治疗。相信随着对硒研究的不断深入，硒在皮肤科必将有着广阔的应用前景。

扁平疣

是人类乳头瘤病毒引起的皮肤上突出的病变。多发于面部、颈部、手背等处。常呈慢性病变过程，硒具有抗氧化能力和调节免疫的功能，还具有阻断病毒的功能。

硒除了对银屑病、白癜风的辅助治疗外，还可应用于皮肤老化及免疫相关性皮肤疾病和病毒性皮肤疾病的治疗。硒在皮肤科的应用有广阔前景。

硒的三种生理功能：

1、硒可增强机体抗氧化能力：

补硒可通过提高机体含硒酶活性，使机体抗氧化能力得到迅速提高，从而有效预防心脑血管病、白内障、肿瘤等多种疾病的发生，防止皮肤老化。

2、硒可调节人体免疫功能：

硒几乎存在于人体所有免疫细胞中，缺硒会导致人体免疫功能下降，降低人体抵抗疾病能力。补硒可全面提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能，迅速提高身体抵抗疾病的能力。

3、硒可预防病毒性疾病侵害：

硒是唯一的与病毒感染有一定直接关系的营养素。硒不但可预防病毒的大量繁殖，还能阻断病毒的突变，帮助病毒性疾病患者尽快康复。（硒与衰老1）

生长、发育、衰老、死亡是人类生命的必然过程。

衰老，这种人类寿命后期的生物学退行性变化，除受遗传因素决定外，后天的诸多因素同样起着重要的作用。

目前，我国60岁以上老年人口已达1.32亿。占到全国人口总数的10%左右，并以每年3.2%的速度递增。随着全球老龄化趋势的不断加剧，怎样防止过早衰老呢？这已成为当今生物学和医学研究的重要课题。

硒与长寿

从2007年开始，中国老年学学会按照国际长寿地区标准（百岁老人比例超过7/10万）陆续认证了８个人口超过10万的“中国长寿之乡”，包括湖南麻阳、广西永福、四川彭山、湖北钟祥、广东三水、河南夏邑、江苏如皋和四川都江堰。前不久，中国科学院地理所按照国际长寿地区标准，勾画出了中国五大长寿带的分布图。在这张地图上，能看到五个长寿带：广西巴马—都安—东兰长寿带，广东三水—佛山长寿带，四川都江堰—彭山长寿带，云南潞西—勐海—景洪长寿带，新疆阿克陶—阿克苏—吐鲁番长寿带。

这些地方多为自然环境优美，海拔高度适中，气候凉爽宜人，冬无严寒，夏无酷暑，利于健康长寿。同时发现，长寿地区土壤中的微量元素硒的含量都特别高。

老年流行病学研究发现，长寿老人体内Se的含量并不继续降低，而是比一般老年人更高。

广西巴马县是世界著名四大长寿地区之一。中国科学院专家对巴马的研究表明：巴马土壤、谷物中的硒含量高于世界卫生组织规定（10.0微克/100克）的10倍。百岁老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。

安徽省石台县又发现一个长寿村。80岁以上老人占全村人口的12％。更为奇特的是50年来未发现一例癌症患者、心脑血管、糖尿病患者和肥胖患者。经对该村土壤中硒含量分析测定表明：硒含量高出一般地方10倍。

江苏历史文化名城如皋市土壤中也富含微量元素硒，生长出来的蔬菜及农作物同样富含硒，如皋的萝卜干中硒的含量是普通萝卜干的几十倍，白菜等硒的含量也是普通品种的几十倍，如皋百岁老人的血液中硒含量比正常人高3倍。

浙江奉化市南岙村是远近闻名的长寿村，该村的土壤中微量元素硒含量高达55微克／100克，是全国平均水平的5倍多，大米和茶叶硒含量分别为21微克／100克和42微克／100克，是全国平均水平的3至5倍。如此种种，长寿乡地理环境特点之一是土壤中富含硒。

华中工学院观察百岁老人血Se比健康者高出3~6倍。

我国老年流行病学研究发现，上海地区≥90岁长寿人发Se与成年人无明显差异，湖北地区百岁老人血Se比健康者高3～6倍，河北省百岁老人头发中具有相对富Se、富锰和低镉等特点。由此可见，机体硒的含量与衰老密切相关．

硒与衰老。

流行病学资料：国内外大量研究表明，硒与机体的衰老密切相关。

Berr等对法国西南部65岁以上人群进行性研究老年性疾呆的危险因素及其肌理，检测239位志愿者，其中108位男性，131位女性，检测血浆和红细胞中Se水平以及红细胞中氧代谢酶的活性（GSH一Px、Cu、Zn一SOD、GSSG—RD），

结果发现：血浆硒水平随年龄递增显著下降，而且红细胞中硒水平与年龄递增也呈相似变化趋势。血浆 Se低于 77ng／ml，且血浆 Se水平与GSH—PX活性明显相关。

结果表明，血硒水平与年龄呈负相关。

Simonff等通过使用PIXE方检测170例70～95岁法国健康和偶发病的老年人全血、血浆和红细胞中的硒水平，所有结果和已测得的健康年青人进行比较：

结果显示，健康老年人和健康年轻人血Se水平无显著差异。

硒的抗衰老作用

一、硒的状态变化与机体的衰老

成年健康人体的Se总含量在6~15mg之间即可维持营养平衡。血Se在成年前处于较高水平，40岁以后随增龄而逐渐降低。老年人血Se的含量和GSH-P x活性均降低。

发Se被认可以反映机体Se的状态。

上海地区≥90岁长寿老人发Se与老年人、成年人无明显差异。河北省百岁老人头发中具有相对富Se、富锰和低鎘等特点。他们聚居区的土壤、饮水、粮食中Se的含量很高。可见，Se的营养状态与机体的老化程度密切相关。

随着机体的老化，体内Se含量减少。目前，含Se-GSH-P x酶的活性已经被作为Se营养状况的一个指标。GSH-P x是体内重要的抗氧化酶。因此维持一定量的Se对延长寿命具有良好作用。

二、Se酶的抗老作用

目前已知哺乳动物体内的含Se酶主要有Se-GSH-P x和PHGP x，它们在机体中发挥着重要的抗氧化作用，与抗衰老关系密切。

Se-GSH-P x可以将超氧化物歧化酶歧化?O2而生成的H2O2催化还原，防止?OH、1O2产生，以减轻和阻断过氧化作用的一级引发作用；

通过还原脂氢过氧化物以减轻或阻止二级引发作用，防止LPO和MDA的生成，从而保护DNA、RNA和细胞膜、线粒体膜、微粒体膜及溶酶2体膜等生物膜免受损害，防止细胞组织功能的退化，延缓衰老的发生。

磷脂氢过氧化物谷胱肽过氧化物酶（PHGP x）是哺乳动物中的第二种含Se酶，每克分子酶含1克原子Se。动物实验表明，Se是PHGP x的活性中心。它存在于胞浆和细胞膜上，主要作用于细胞膜，以膜磷脂氢过氧化物为主要底物，抑制脂质过氧化作用。PHGP x与Se-GSH-P x的催化作用机制相似，都是遵循乒乓机制。即它们在催化过程中形成不同的酶衍生物。可见PHGP x的抗氧化作用在Se的抗衰老作用中无疑起着不可低估的影响。

三、硒化物的抗衰老作用

实验表明，低硒状态下，红细胞LPO升高，Na+-K+-ATP酶的活性降低,红细胞膜、心肌细胞膜、线粒体膜的流动性减弱,进而引起功能的障碍和衰退.

动物实验表明,补硒可提高老龄鼠细胞的抗氧化能力,降低LPO的含量,明显提高Se-GSH-P x/LPO比值.微量硒能红细胞膜Na+-K+-ATP酶活性和流动性显著增加,可以防止红细胞的老化.

缺硒时,心肌自由基含量增高, GSH-P x活性降低,心肌收缩性能减弱.这与衰老心脏变化相似.补Se能使受损心肌细胞的自由基含量、超微结构、膜输入阻抗恢复正常,心肌收缩性能得到改善,心Se含量与GSH-P x活力回升.肝LPO含量下降. 动脉粥样硬化(AS)与低Se高LPO有一定的相关性.

体外实验表明，加硒可明显抑制高脂血清中小牛主动脉内皮细胞LPO的形成，升高PGI2的含量，防止AS的发生。

硒的作用机制，除了参与Se-GSH-P x而发挥抗氧化的间接作用以外，它本身就是自由基清除剂。硒作为抗氧化剂可阻止脂类过氧化物与损害细胞膜和去氧核糖酸（DNA）等大分子的游离基根相结合。从而防止自由基和LPO对机体的损伤，有利于延缓机体衰老的发生。

硒的抗氧化作用与维生素E（VE）有协同效果。VE是体内存在的唯一的脂溶性抗氧化剂，主要位于生物膜上，防止膜脂质过氧化物的形成，是膜抗氧化的第一道防线。Se的抗氧化作用与此相似。

Se能直接清除自由基，阻止或破坏脂质过氧化物的形成，或通过Se-GSH-P x而间接发挥抗氧化作用；

Se还可以某种形式与膜结合，构成膜结合Se而保护细胞膜。维护细胞膜的完整性、稳定性及细胞的正常生理功能，从而防止组织细胞的衰退。 Se能促进核酸、蛋白质的生物合成。

它的作用之一是通过改变机体核糖体相关蛋白质而影响其蛋白质的合成。实验表明，Se缺乏时，除脂质过氧化加强外，机体核糖体相关蛋白质的种类和数量均明显减少，补Se能一定程度改善上述变化。另有实验发现，Se对脑细胞DNA的合成及增殖，略有增强的倾向，尚能抵制氟对脑细胞增殖的抑制作用，保护脑细胞的正常增殖。Se通过影响基因调控，促进细胞生长，防止核酸、蛋白质合成过程中差错的发生和差错积累的灾变，延缓衰老的发生。 Se参与辅酯Q的生物合成，促进丙酮酸脱羟，加强α―酮戊二酸氧化酶系统的活性，促进三羧酸循环。Se又是类细胞色素C蛋白质的组成部分，它在细胞生物氧化中起重要作用。

因此，Se通过调节人体的生长发育和物质能量代谢，而发挥抗衰老的作用。 Se能影响免疫系统的衰老，衰老的免疫学说认为，机体免疫功能的减弱是衰老的重要原因，也是衰老的重要特征。

缺Se时免疫应答反应显著降低，嗜中性白细胞杀灭微生物能力明显减弱，体液免疫反应出现延迟，抗体滴度也降低。补Se能够提高吞噬细胞的吞噬氧化活性刺激机体免疫球蛋白的产生，增强机体的体液免疫；Se对细胞免疫也有一定的作用。Se对免疫系统的调节，无疑有助于延缓免疫系统的衰老。

综上所述，人体必需微量元素Se，可以清除?O2-、?OH、H2O2、102和脂氢过氧化物等自由基，阻止自由基过氧化反应链的发生发展和LPO、MDA的生成，防护细胞和细胞膜、线粒体膜等生物膜以及DNA、RNA的结构和功能免疫受其损伤；维护细胞正常的结构和功能，延缓衰老的发生。

Se抗衰老的机制在于：

Se可以通过Se酶间接地发挥抗氧化作用；

Se构成的Se化合物又是自由基的清除剂，可以直接清除脂质过氧自由基；

与VE协同发挥抗氧化作用，保护生物膜的稳定性。

Se能拮抗多种有害因子对DNA的损伤，影响核酸和蛋白质的基因调控，促进核酸和蛋白质的合成和代谢。Se能作用于体液免疫和细胞免疫，促进免疫系统功能的恢复和提高，对延缓免疫系统衰老的发生具有重要的裨益。专家们认为硒是人体内抗氧化防衰老的重要物质。（硒与男性）

从表面上看，是各种不良的生活习惯损害了男性健康。其实，透过这些表象，导致男性健康状况滑坡还有一个共同的原因，那就是：这些不良的生活习惯加速了人体内硒的代谢，最终导致人体各种器官因硒的供给不足而受到各种毒素和病菌的侵害。所以，作为人体不可或缺的生命元素，成年男性补硒意义重大，刻不容缓。美国营养协会（ADA）经过多项科学实验论证，将成年男性硒的摄入量定为70微克/日，女性为50微克/日。

（1）现代男性的工作压力大，家庭负担重，生活起居无规律，精神过度紧张，免疫机能逐年下降，致使人体对调节免疫功能的硒的需求量在增加。

（2）经微量元素专家多年的研究表明：微量元素硒不仅是人体不可或缺的“生命元素”而且和饱受烟酒毒害的男性健康息息相关。

香烟中的致癌物质——镉，对硒有强烈的排斥作用（医学上称之为“拮抗作用”），不但使人体内的硒流失代谢，而且影响硒的补充性吸收。科学证明：长年嗜烟者戒烟后完全排除体内毒素，需20年，每天补硒200微克，三个月就可以彻底排除体内毒素。

长期过量饮酒，会加速硒在体内的代谢，致使肝脏受损，严重者会导致肝硬化、肝癌。而定时补硒可加速酒精代谢分解，解除酒后不适，进而保护肝脏，使病症逐渐得到恢复。

对于长期嗜烟酗酒者而言，首先引起肝脏与肾脏内硒的流失，导致机体各器官硒的比例失调，若不及时补充，将导致心、肠、肺、脑等其它器官硒的流失，严重影响生殖能力与身心健康。

（3）硒功效与男性健康状况紧密相关：

▲硒与性功能：硒在男性组织体液中含量依次为：肾＞肝脏＞睾丸＞心肌＞肠＞肺＞脑、肌肉。男性体内的硒，有25%-40%集中在生殖系统，硒具有增强精子活力和性机能的功效，过度的性生活会导致男性硒的严重流失。

▲调节免疫抗疲劳：定量补硒可提高红血球的携氧能力，使人们的大脑得到充足中的氧，在繁重的工作中不易疲劳、困倦，精力充沛，并能大大提高机体免疫力。

▲延缓衰老：根据自由基学说的研究，清除多余的自由基是延缓衰老的重要途径。硒可以提高谷胱甘肽过氧化物酶的活性，阻止脂质过氧化反应，有效清除自由基，从而起到延缓机体衰老的作用。

（4）硒与男性不育：男性不育症患者精液中的硒水平偏低，国内外平均有报道。日本医学研究人员观察男性不育1000例，发现37人的精液中硒含量不足。

精液中大部分硒来自前列腺和/或精囊。许多动物实验和部分临床观察表明硒对生殖功能具有重要作用。

已有报道说明在人类，低硒和低妊娠率有关，可能是因男性不育所致；相反，高精浆硒含量和流产有关。少精症和精子活动力下降的不育患者，精浆硒浓度低于正常人，故认为缺硒可影响男子生育力。

实验结果提示：精浆硒含量与精子数量密切相关，而与精子活动率无关。

硒的一个极其重要的生物学效应是它可以中和重金属镉和汞的毒性。

动物实验表明，给鼠或兔注射镉可损害睾丸血供或抑制睾丸的某种酶从而导致睾丸坏死，而硒有拮抗作用。如注射前先给予硒则可预防睾丸坏死。因此认为硒主要是通过防止有毒元素对生殖系统的毒害作用而维持生殖功能的。

有人认为，硒可能是精子线粒体外膜上硒蛋白的成分之一，线粒体是精子活动所需能量的来源，因而缺硒可影响精子活动度。

根据实验结果初步认为，体内缺硒可能为男子少精症原因之一。

①精子细胞膜含有氧自由基，来源于精本身和精液中的白细胞及巨噬细胞。

②精子细胞膜含有大量的多不饱和脂肪酸，氧自由基可使精子细胞膜发生脂质过氧化，导致细胞膜的流动性突然下降，有利于磷酸脂酶A2的活化，活化的磷酸脂酶A2则使细胞膜上多不饱和脂肪酸，含量下降，出现溶血磷脂，溶血磷脂则可精子细胞膜的脂质双层结构而使精子膜损伤，自由基还可使精子线粒体内外膜上的多不饱和脂肪酸发生脂肪质过氧化，使膜的脂层排列松散，内膜嵴减少，ATP的合成减少，促使精子运动及活动性降低甚至丧失。

③精液中氧自由基的清除：VitE、C、-胡萝卜素、硒及一些中草药如当归，枸杞、女贞子、菟丝子等，对氧自由基有清除作用。这些中药常用治疗男性不育症。

④人精浆中的硒含量范围：0.021-0.091ug/ml；精液中的大部分来源于前列腺和精囊，小部分为精子中的硒，硒对生殖功能的影响已被证实。

a）Pleben发现，大鼠缺硒可引起精子尾部发育不全。

b）Bleau 于1984年发现精本数与精液硒量呈显著正相关，他发现精浆中硒浓度0.050-0.069ug/ml时，精子运动力处于最佳状态。

c）高崎登发现精浆中硒浓度与血液硒呈正相关，与受孕率呈正相关。

（5）此外，硒还能调节胃肠内环境的平衡，修复和保护胃粘膜。控制肿瘤细胞的生长分化，改变癌细胞的代谢路线，并有效抑制癌症的发展，硒还能将对体有害的重金属铅、镉、汞、砷、铊、锡等排除体外，起到解毒和排毒作用。